Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda ambalajları ve tanıtım materyallerindeki görsel ve terim kullanımına yönelik düzenlemeleri içeren "Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu"nu güncelledi. Bu düzenlemeler, tüketiciyi yanıltmayı engellemeyi amaçlıyor.

GIDA AMBALAJLARINDA YANILTICI GÖRSELLERE DİKKAT
Yeni kılavuza göre, gıda ürünlerinin etiket, reklam ve broşürlerinde kullanılan görseller ve ifadeler, tüketici üzerinde yanıltıcı bir etki yaratıyorsa kontrol altına alınacak. Tamamen aroma verici içeren ürünlerde, kullanılan aroma yerine gerçek gıda görsellerinin yer alması yasaklanacak.

AROMA YERİNE GERÇEK MEYVE KULLANIMI ŞARTI
Bir gıda ürününün tadını veren madde aroma ise bu ürünün etiketinde gerçek meyve veya sebze görselleri kullanılamayacak. Örneğin, çilek aromasına sahip bir ürün, çilek görseli barındıramayacak. Ancak, bileşenlerinde gerçek meyve, sebze veya baharat ağırlıklı bir içerik varsa görsellerin kullanımı serbest olacak.

'DOĞAL' TERİMİNE SINIRLAMALAR GETİRİLDİ
Gıda ürünlerinde "doğal" ifadesinin kullanımı,

yalnızca kültür ve enzimler dışında bileşen içermeyen ürünlerle sınırlandırıldı. "Yüzde 100 doğal" veya "en doğal" gibi ifadelerin kullanımı ise yasaklandı.

EL YAPIMI VE 'GÜNLÜK' İBARESİNE YENİ KURALLAR
"El yapımı" ifadesi, yalnızca üretimin belirli aşamalarının elle yapıldığı durumlarda kullanılabilecek. Örneğin, yufkalar elle açılmışsa "el yapımı" denebilir; ancak sarma işlemi makinede yapıldıysa bu ifade kullanılmayacak. "Günlük" ifadesi ise yalnızca 24 saat raf ömrüne sahip ürünlerde kullanılabilecek.

GLÜTENSİZ ÜRÜNLERİN BELİRTİMİ
Glüten intoleransı olan bireyler için yapılan bilgilendirme, ürünün glüten miktarına göre düzenlendi. Glüten oranı 20 ppm'den az olan ürünler için "Glütensiz" ifadesi kullanılabilecek. Ayrıca, "Çölyak hastaları için uygundur" gibi ek ifadeler de izin kapsamına alındı.

TÜKETİCİYE ÖZEL BİLGİLENDİRME TALEBİ
Tüketicinin talebi doğrultusunda, toplu tüketim yerlerinde servis edilen gıdaların içerik bilgileri işletmeci tarafından paylaşılacak. Alerjen, alkol veya domuz kaynaklı bileşenler gibi hassas bilgiler, tüketiciye açık şekilde sunulacak.