Yıldız Holding Yönetim Kurulu Üyesi Murat Ülker, ürettikleri gıdaların insan sağlığını tehdit ettiği yönündeki iddialara sosyal medya aracılığıyla sert bir yanıt verdi.

"KAPIYA KİLİT VURURUZ, İNSAN SAĞLIĞI HER ŞEYDEN ÖNEMLİ"
Murat Ülker, yaptığı açıklamada, bu tür iddiaların asılsız olduğunu vurgulayarak şunları söyledi:
"İnsanları, özellikle çocukları zehirlemeye ne inancımız, ne ahlakımız, ne de insanlığımız izin verir. Böyle bir şey kanıtlansa, o gün işimizin kapısına kilit vurur, piyasadan çekiliriz. İnsanların mutluluğu için gereken neyse yaparız."

"KATKI MADDESİZ ÜRETİM HAYALDİR"
Katkı maddeleriyle ilgili eleştirilere de değinen Ülker, modern gıda üretiminde katkı maddelerinin önemini şu sözlerle açıkladı:
"Katkı maddeleri, gıdaların raf ömrünü uzatır, tatlarını zenginleştirir ve dokusunu iyileştirir. Bu durum, tarihten bu yana farklı şekillerde uygulanmıştır. Örneğin tuzlama ve kurutma, geleneksel yöntemlerle katkı maddelerinin işlevini görmüştür.

Bugün ise doğal ve sentetik katkı maddeleri, gıda güvenliği için vazgeçilmezdir."

"DENETİM ŞART, DOĞRU KULLANIM ESASTIR"
Katkı maddelerinin kullanımında en önemli faktörün denetim olduğunun altını çizen Murat Ülker, şu ifadelere yer verdi:
"Bazı katkı maddeleri yanlış ya da fazla kullanıldığında zararlı olabilir. Ancak doğru miktarda kullanıldığında, hem ürün güvenliğini artırır hem de tüketici sağlığını korur. Önemli olan, neyin, nerede ve ne kadar kullanıldığıdır."

"DOĞAL ÜRÜNLERE YÖNELİM ARTIYOR"
Tüketicilerin doğal ve organik ürünlere olan ilgisinin arttığını belirten Ülker, bu durumun sektörde yeni yaklaşımları teşvik ettiğini ifade etti:
"Birçok üretici, tüketicilerin talebine uygun olarak katkı maddelerini dikkatli kullanmaya ve alternatif yöntemler geliştirmeye yöneliyor. Ancak katkı maddelerinin tamamen ortadan kalkması mümkün değildir. Modern üretim süreçleri ve şehirlerarası tedarik zincirleri bu maddelere ihtiyaç duymaya devam edecektir."