Bursa'nın çeşitli bölgelerinde yetişen ve dünya çapında en kaliteli siyah incir olarak kabul edilen meyvede hasat süreci başladı. Hava koşulları nedeniyle bu yıl hasat, geçen seneye göre yaklaşık 20 gün daha erken gerçekleştirildi. Bu yıl dökülme sorununun yaşanmaması sayesinde, rekolte yüzde 15 oranında bir artış gösterdi.
Siyah incir, raf ömrü, estetik görünümü ve mükemmel tadıyla tanınan bir meyve olarak öne çıkıyor. Bu yılın erken gelen sıcak hava ve yeterli yağışlar, incirin kalitesini artırırken rekoltesini de yükseltti. Hummalı bir şekilde toplanan siyah incirler, tezgahlarda yerlerini almaya başladı.
Bursa'nın siyah inciri, uzun raf ömrü, mükemmel dış görünüşü ve üstün tadıyla dikkat çekiyor. Bu yıl erken gelen sıcak hava ve yeterli yağış, incirlerin kalitesini artırırken, rekoltede de olumlu bir etki yarattı. Tarlalardan toplanan incirler, tezgahlarda yerini almaya başladı.
Çağlayan Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Emre Ertaş, siyah incirin hasadının geçen yıla göre 20 gün erken başladığını belirterek, "Bu yıl ürün kalitesi geçen yıla göre daha yüksek. Önceki yıl dökülme yaşanmıştı, bu yıl ise böyle bir sorun yaşamadık. Dünyada bu kadar nadir ve değerli bir meyve türü daha yok" dedi.
Ertaş, siyah incirin ihracat pazarlarına dair şunları aktardı: "Siyah incirimiz, ağırlıklı olarak Avrupa ülkelerine ve Rusya'ya ihraç ediliyor. İç piyasada İstanbul'a, dış piyasada ise Almanya'ya gönderiliyor."
Çiftçi Sefa Balaban, " Bursa'nın Osmangazi ilçesine bağlı Çağlayan Mahallesinde 10 kuşaktan fazladır çiftçilik yapıyoruz. Bu yıl hasada 1 hafta 10 gün erken başladık ve geçen yıla göre daha iyi bir rekolte elde ettik. İncir, doğal ortamında yetişiyor ve ilaç kullanılmıyor" ifadelerini kullandı.
SİYAH İNCİRİN SAĞLIK FAYDALARI
Siyah incir, lezzeti ve sağlık faydaları ile öne çıkıyor. Doğal şekerler, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar
açısından zengin olan siyah incir, şu sağlık yararlarını sunuyor:
- Antioksidan Zengini: Siyah incir, yüksek antioksidan içeriği sayesinde serbest radikallerle savaşarak yaşlanma belirtilerini geciktirebilir ve kronik hastalıkların riskini azaltabilir.
- Sindirim Sistemi Dostu: Lif açısından zengin olan siyah incir, sindirim sistemi sağlığını destekler, bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlığı önler.
- Kalp Sağlığını Destekler: Potasyum ve magnezyum içeriği, tansiyonu düzenler ve kötü kolesterolün oksidasyonunu engelleyerek kalp hastalıkları riskini azaltır.
- Kemik Sağlığını Korur: Kalsiyum ve magnezyum mineralleri ile kemik yoğunluğunu korur ve osteoporoz riskini azaltır.
- Demir Kaynağıdır: Demir içeriği sayesinde anemiyi önlemeye yardımcı olur ve enerji seviyelerini artırır.
- Kalp Sağlığını Destekler: Potasyum ve magnezyum içeriği, tansiyonu düzenler ve kötü kolesterolün oksidasyonunu engelleyerek kalp hastalıkları riskini azaltır.
- Kemik Sağlığını Korur: Kalsiyum ve magnezyum mineralleri ile kemik yoğunluğunu korur ve osteoporoz riskini azaltır.
- Demir Kaynağıdır: Demir içeriği sayesinde anemiyi önlemeye yardımcı olur ve enerji seviyelerini artırır.
- Cilt Sağlığını İyileştirir: Antioksidanlar cilt sağlığını destekler, kırışıklıkları ve ince çizgileri geciktirir, cildi nemlendirir ve esneklik kazandırır.
- Kan Şekerini Düzenler: Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekeri seviyelerini düzenler ve ani dalgalanmaları önler. Antioksidanlar cilt sağlığını destekler, kırışıklıkları ve ince çizgileri geciktirir, cildi nemlendirir ve esneklik kazandırır.
- Kan Şekerini Düzenler: Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekeri seviyelerini düzenler ve ani dalgalanmaları önler.
