• İSTANBUL İMSAK  06:51 GÜNEŞ  08:22 ÖĞLE  13:14 İKİNDİ  15:35 AKŞAM  17:56 YATSI  19:22
  • 35,316
  • 36,5462

Patlıcanı bu yöntemle buzluğa atın, kışı geçirin

Kışlık patlıcan hazırlığı patlıcanları sezon dışında da tüketebilmek için şarttır. Bu yöntemle saklayanlar, kışın bol bol patlıcan yiyebilir.

patlicani-bu-yontemle-buzluga-atan-kisi-geciriyor.png

Sebzeler, yaz aylarında bir başka oluyor.

Günümüzde her mevsim her ürün bulunabilse de, aynı tadı vermiyor.

Bu sebeple annelerimiz kışlık buzluk hazırlıklarına başladı.

Domates, fasulye, bamya gibi sebzeleri kışın tüketmek üzere işlemlerden geçirmek gerekiyor.

Patlıcan da kışlık hazırlıklar arasında yerini alıyor. Dondurulmuş patlıcanlar, kış aylarında kullanılmak üzere lezzetlerini koruyarak muhafaza ediliyor.

İşte yemeklik, kızartmalık dondurulmuş patlıcan tarifi...

KIŞLIK PATLICAN HAZIRLIĞI

Olgun, sağlam ve taze patlıcanları tercih edin.

Patlıcanları iyice yıkayın ve uçlarını kesin. Kabuğunu soymanız önerilir. Küp küp veya dilim dilim doğrayın.

Patlıcanları kaynar suya 2-3 dakika koyup haşlayın. Bu işlem patlıcanın rengini korur ve acılığı giderir. Haşlamadan sonra hemen soğuk suya alın ve süzün.

Patlıcanları tek kat halinde bir tepsiye serin ve dondurucuya koyun. Donduktan sonra, hava geçirmeyen poşetlere veya kaplara aktarın.

Yorum Yap

Sitemizden en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler kullanılmaktadır. Bu siteye giriş yaparak çerez kullanımını kabul etmiş sayılıyorsunuz. Çerez Politikası