Dubai çikolatası olarak bilinen "Knafeh Chocolate", sosyal medya aracılığıyla hızla dünyaya yayıldı. Mısırlı girişimci Sarah Hamouda’nın hamileliği sırasında geliştirdiği bu eşsiz lezzet, TikTok’ta çekilen ASMR videosuyla viral olarak dünya çapında büyük ilgi topladı. Türkiye'nin baklava lezzetinden ilham alan bu özel çikolata, Dubai'deki butik çikolatacı Fix Dessert Chocolatier'in kapısında uzun kuyruklar oluşmasına neden oluyor.

VİRAL OLAN LEZZETİN HİKAYESİ

Mısır kökenli Sarah Hamouda, eşiyle birlikte 2021 yılında Dubai’de açtıkları butik çikolatacıda kendi tariflerini geliştirdi. Hamileliği sırasında tatlıya olan düşkünlüğü nedeniyle, kadayıf, çikolata ve Antep fıstığını bir araya getirerek baklavadan esinlenen bir çikolata denedi. Bu yeni lezzet, sosyal medya fenomeni Maria Veher tarafından TikTok’ta tanıtıldıktan sonra milyonlarca kişi tarafından keşfedildi ve kısa sürede "Dubai çikolatası" adıyla popüler hale geldi.

TİKTOK ASMR VİDEOSUYLA 56 MİLYON KİŞİYE ULAŞTI

Çikolatanın patlamasına neden olan olay, TikTok fenomeni Maria Veher’in yaptığı ASMR videosu

oldu. Arabasında çikolatayı tanıttığı video 56 milyon izleyiciye ulaştı. Bu video sonrası, milyonlarca kişi "Dubai çikolatası"nı denemek için araştırmaya başladı. Fix Dessert Chocolatier, talebi karşılayacak kadar üretim yapamasa da Hamouda çifti, dünya çapında bu kadar büyük bir yankı yaratmalarının kendileri için onur verici olduğunu belirtti.

TÜRK BAKLAVASINDAN İLHAM ALMIŞ

Sarah Hamouda, Dubai çikolatasının hikayesini anlatırken, “Bu tarifin esin kaynağı Türk mutfağından, özellikle baklavadan geliyordu. Küresel çapta bir trend olacağını hiç düşünmemiştim,” diyerek şaşkınlığını dile getirdi. Çikolatanın üretimi günlük 500 adetle sınırlı ve her gün saatler içinde tükeniyor. Kanada’dan Arjantin’e, dünyanın dört bir yanından talep gördüğünü belirten Hamouda, talepleri karşılayamamaktan dolayı üzgün olduklarını da ekledi.

Sarah Hamouda ve eşi, Dubai çikolatasının birçok işletme tarafından taklit edilmesinden rahatsız değil. Aksine, “İnsanlara ilham vermiş olmak gurur verici,” şeklinde açıklama yaptı. Sarah Hamouda, bu trendin sadece bir başlangıç olduğunu ve ilerleyen dönemde daha birçok tarif sunacaklarını belirtti.