Kahvaltı ve sahur sofralarının vazgeçilmezi tahin ve pekmez ikilisi, doyurucu özellikleri ve kendine has lezzetiyle sevilir. Ancak, karıştırılarak tüketildiğinde kalsiyum ve demir bileşikleri oluşabilir ve bu durum besin değerlerini etkisiz hale getirebilir.

TAHİN VE PEKMEZİ BİRLİKTE TÜKETMENİN RİSKLERİ

Tahin ve pekmez, bir arada tüketildiğinde vücutta şişkinlik yaratabilir, kan şekerini yükseltebilir ve kilo alımını hızlandırabilir. Bu etkilerden korunmak için tahini yoğurtla karıştırabilir veya pekmez yerine bal ya da reçel tercih edebilirsiniz. Uzmanlar, pekmezin aşırı tüketiminin DNA üzerinde hasara yol açabileceği konusunda uyarıyor.

PEKMEZİN FAYDALARI

Pekmez, içeriğindeki vitaminler ve antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, serbest radikallerin zararlarını önler ve kronik hastalık riskini azaltır. Demir içeriği ile kansızlığı önlemeye yardımcı

olan pekmez, egzersiz öncesi veya sonrası için de hızlı bir enerji kaynağıdır. Ayrıca, sindirim sistemini destekleyerek kabızlık gibi sorunları hafifletir.

TAHİNİN FAYDALARI

Antioksidan ve antibakteriyel özelliklere sahip olan tahin, iltihapları önler ve kandaki kolesterol seviyesini düzenler. Tahin, yüksek magnezyum içeriği ile kemik sağlığını korur, demir içeriği sayesinde anemi riskini azaltır ve beyin sağlığını destekleyerek Alzheimer gibi hastalıkların semptomlarını hafifletebilir. Ayrıca, karaciğer ve böbrek fonksiyonlarını destekleyen bileşenleriyle vücuttaki toksinlerin atılmasına katkı sağlar.

DENGELİ TÜKETİMİN SAĞLIK İÇİN ÖNEMİ

Tahin ve pekmezin sağlık üzerindeki olumlu etkilerinden faydalanmak için ölçülü tüketim oldukça önemlidir. Günlük tüketim miktarını abartmadan, sağlıklı bir yaşam tarzının parçası olarak bu besinlerin faydalarından yararlanabilirsiniz.