Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından açıklanan ve halk sağlığını doğrudan ilgilendiren “Taklit ve Tağşiş Yapılan Gıdalar” listesi, bu kez milyonların güvendiği ve her gün yüzlerce kişi tarafından tüketilen ünlü börekçilerdeki skandalı gün yüzüne çıkardı.

Bakanlığın yayımladığı son listede, İstanbul’un farklı ilçelerinde faaliyet gösteren “Meşhur Sarıyer Börekçisi” isimli zincirin birçok şubesinde, kıymalı börek harçlarında insan sağlığı açısından risk taşıyan sakatat (taşlık ve baş eti), kanatlı eti ve hatta tek tırnaklı et gibi maddelere rastlandı.

TEK TIRNAKLI ET, SAKATAT VE SOYA ŞOKU

Kağıthane, Sultangazi, Eyüpsultan,

Fatih ve Pendik ilçelerinde yer alan şubelerin denetimlerinde; dana kıyma diye sunulan iç harçlarda yasaklı sakatat türleri tespit edildi. Özellikle baş eti, taşlık, kanatlı eti ve tek tırnaklı hayvan etinin kullanılmış olması halkta büyük infiale yol açtı.

Bununla birlikte sadece İstanbul’da değil, Antalya ve Zonguldak gibi şehirlerde de faaliyet gösteren bazı börekçilerde benzer bulgulara rastlandı. Antalya Muratpaşa’daki Aysima Börek isimli işletmenin “Dana etli kıymalı börek harcı”nda da taşlık bulunduğu bildirildi. Zonguldak’ta faaliyet gösteren Kutay Pastanesi'nde ise kıymalı börek içeriğinde etiketsiz soya bulunduğu tespit edildi.