Gıda ve ilaç sektöründe yaygın olarak kullanılan eritrosin, yani FD&C Kırmızı No. 3 (Türkiye’deki adıyla E127), ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından kanser riski nedeniyle yasaklandı. Fareler üzerinde yapılan deneylerde tiroid kanseri ile ilişkilendirilen bu katkı maddesi, hâlâ dünya genelinde ve Türkiye’de birçok üründe kullanılmaya devam ediyor.

E127 GIDA, İLAÇ VE KOZMETİKTE KULLANILIYOR
Kırmızı No.3; şekerleme, konserve meyve, pastalar, gazlı içecekler, diş macunu, öksürük şurubu, hatta bazı parasetamol ve antidepresan ilaçlarda bile bulunabiliyor. Türkiye’de yaygın kullanılan bu boya, gıdalarda parlak kırmızı veya kiraz pembesi renk oluşturmak amacıyla tercih ediliyor.

BU ÜRÜNLERDE E127 OLABİLİR

• Konserve meyveler

• Şekerlemeler ve buzlu şekerler

• Maraschino kirazları

• Pasta süsleme jelleri

• Diş macunu, öksürük şurubu

• Kek, bisküvi, çikolata

• data-start="1419">Tatlılar, sakız, çilekli süt

• Dolma zeytin, işlenmiş et ürünleri

• Makyaj malzemeleri

• Parasetamol, fluoksetin, omeprazol içeren ilaçlar

AVRUPA VE AVUSTRALYA’DA YASAKLANDI
E127, Avrupa Birliği, Avustralya ve Yeni Zelanda’da gıda ürünlerinde kullanımı yasaklanan maddeler arasında yer alıyor. Ancak Türkiye’de hâlâ serbestçe kullanılan bu katkı maddesi, etiketlerde “E127” koduyla veya “eritrosin” adıyla yer alıyor.

FDA 1990’DA KOZMETİKLERDE YASAKLAMIŞTI
Red 3, ilk olarak 1907 yılında gıdalarda kullanılmak üzere onaylandı. Ancak 1990’da kozmetik ürünlerde yasaklandı. FDA, bu boyanın insanlarda doğrudan kansere yol açtığına dair net bir veri bulunmadığını belirtse de, hayvan deneylerinde çıkan sonuçlar yasağı kaçınılmaz hale getirdi.

ALTERNATİF DOĞAL BOYALAR MEVCUT
Bugün birçok üretici pancar, kırmızı lahana veya doğal kaynaklı gıda boyaları ile üretim yapmaya başlasa da, Red 3 hâlâ yüzlerce üründe varlığını sürdürüyor. Özellikle çocuklara yönelik ürünlerde bu katkının varlığı dikkatle kontrol edilmeli.