Helal gıdaya olan ilgi her geçen gün artıyor. Peki, sofralarımıza giren ürünler ne kadar helal? Helal sertifikası ne işe yarıyor? GİMDES ve diğer sertifikasyon kuruluşları arasındaki farklar neler? Helal ürünlerin fiyatları neden daha yüksek?
Helal gıda, İslami kurallara uygun şekilde üretilmiş ve tüketilmesine izin verilen gıdalardır. Bu kurallar, hayvanların kesimi, gıdanın işlenmesi ve saklanması gibi konularda katı kurallar içerir. Helal gıdaların temel prensipleri şunlardır:
- Hayvanların kesimi keskin bir bıçakla tek bir hareketle yapılmalıdır.
- Hayvanın kanı tamamen boşaltılmalıdır.
- Hayvanın eti domuz eti veya diğer haram kabul edilen etlerle temas etmemelidir.
- Gıdanın hazırlanmasında alkol veya diğer haram maddeler kullanılmamalıdır.
Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalandırma Araştırmaları Derneği (GİMDES), Türkiye'de helal gıda sertifikasyonu veren en önemli kuruluşlardan biridir. GİMDES, helal gıda üretiminin her aşamasında sıkı denetimler gerçekleştirir ve uygun bulunan ürünlere sertifika verir.
GİMDES SERTİFİKALI MARKALAR
GİMDES sertifikalı birçok farklı marka ve ürün bulunmaktadır. Bu markalardan birkaçı şunlardır:
- ÇAYIRHİSAR- HİSAR SÜT ÜRÜNLERİ SANAYİ VE TİCARET ANONİM ŞİRKETİ
- SELEN BİOKİMYA NUTRİMİKS- SELEN BİOKİMYA SAN. TİC. LTD. ŞTİ.
- DORUK ET- DORUK
ET VE ET ÜRÜN.TAŞ.İNŞ.OTO.SAN.VE DIŞ TİC.LTD.ŞTİ
- OBA- OBA MAKARNACILIK SAN. VE TİC. A.Ş. (HENDEK ŞUBE)
- ERBAL- ERBAL GIDA ARICILIK HAYVANCILIK ORGANİK TARIMSAL ÜRÜNLER ÜRETİM TİC. SAN. PAZ. LTD. ŞTİ
- GÜL AFİA - NAFİA GIDA KOZMETİK TEMİZLİK İNŞ.TURZ. SAN. VE TİC. LTD. ŞTİ.
- SEWAK AL-HAŞİMİ-HAŞİMİ HEDİYELİK EŞYA KİMYA TEKS. SAN. VE TİC. LTD. ŞTİ.
GİMDES dışında, dünyada helal gıda sertifikasyonu veren birçok farklı kuruluş da bulunmaktadır. Bu kuruluşlardan birkaçı şunlardır:
- Al Safa
- Al Islami
- Sadia
- Crescent Foods
- Haloodies
- Nema
- Tariq Halal
- Amara
Helal gıda satın alırken, ürünün üzerinde GİMDES veya diğer güvenilir bir helal gıda sertifikasyon kuruluşunun logosunun olduğundan emin olun. Ayrıca, ürünün içeriğini ve üretim yerini de kontrol etmeniz önemlidir.
- Her bir ürünün yerel pazarlarda ve coğrafi bölgelerde farklılık gösterebileceğini ve güncel sertifikasyon durumlarını daima kontrol etmek önemlidir.
- Bu bilgi notu sadece genel bilgilendirme amaçlıdır ve herhangi bir ürün veya markayı tavsiye etmez.
