İngiltere’nin önde gelen beslenme uzmanlarından Dr. Federica Amati, sağlıklı olduğu düşünülen birçok gıdanın aslında vücuda zarar verebileceğini belirtti. Market raflarında “sağlıklı” etiketiyle satılan birçok ürünün ultra işlenmiş gıdalar içerdiğine dikkat çekti.

EKMEK TÜKETİMİNDEKİ GİZLİ TEHLİKE

Dr. Amati, özellikle tam buğday ekmeklerinin sağlıklı bir alternatif olarak görülmemesi gerektiğini söylüyor. Paketli ekmeklerin çoğunun düşük lif oranına sahip olduğunu ve raf ömrünü uzatmak için katkı maddeleri içerdiğini belirtiyor.

SAĞLIKLI EKMEK SEÇİMİ NASIL OLMALI?

Daha sağlıklı bir alternatif arayanlar için Dr. Amati şu ekmekleri öneriyor:

Çavdar ekmeği
Kavuzlu buğday ekmeği
Karabuğday ekmeği
Keten tohumu ekmeği

Bu ekmekler, yüksek lif, mikro besinler ve sağlıklı yağlar içererek daha

dengeli bir beslenme sunuyor.

ATIŞTIRMALIKLARA DİKKAT!

Dr. Amati, fitness barları ve müsli barları gibi atıştırmalıkların da sanıldığı kadar masum olmadığını vurguluyor. Bu ürünlerin çoğu, yüksek miktarda şeker, yapay katkı maddeleri ve emülgatörler içeriyor.

SAĞLIKLI BESLENMEK İÇİN ALTIN KURALLAR

Dr. Amati, sağlıklı bir beslenme düzeni için şu önerilerde bulunuyor:

Ultra işlenmiş gıdalardan uzak durun.
Daha fazla tam tahıl, bakliyat, sağlıklı yağlar, kuruyemiş ve taze meyve tüketin.
Günlük en az 30 gram lif almayı hedefleyin.
Hayvansal protein tüketimini azaltarak bitkisel proteinlere yönelin.
Kahvaltıyı atlamayın ve güne sağlıklı bir başlangıç yapın.
Atıştırmalık olarak yapay ürünler yerine doğal ve lif açısından zengin gıdaları tercih edin.