Son aylarda Türkiye'de sıkça tartışılan gıda güvenliği konusu, İngiltere'den gelen çarpıcı bir haberle yeniden gündeme geldi. İngiltere'de yapılan araştırmalar, konserve ton balığında toksik seviyelerde cıva bulunduğunu ortaya koydu.

Çevre ve gıda aktivistleri, ton balığındaki bu cıva oranlarının halk sağlığı için büyük bir risk oluşturduğunu belirtti. Aktivistler, özellikle hastaneler, okullar ve bakım evlerinde ton balığı servis edilmesinin tamamen yasaklanmasını talep ediyor.

CIVA SEVİYESİ ÜÇ KAT FAZLA
Denizleri koruma amacıyla faaliyet gösteren Bloom ve tüketici hakları örgütü Foodwatch’un hazırladığı rapor, ton balığında cıva seviyesinin diğer balıklara göre üç kat daha yüksek olduğunu ortaya koydu. Avrupa’da ve İngiltere’de yasal sınırın 1 mg/kg olduğu belirtilirken, konserveleme işleminin cıva konsantrasyonunu daha da artırdığı ifade ediliyor. Bloom, bu durumun halk sağlığını ciddi şekilde tehdit ettiğini belirtti.

KÖTÜ SONUÇLAR DOĞURABİLİR
Dünya Sağlık Örgütü (WHO), cıvayı asbest ve arsenikle aynı düzeyde bir halk sağlığı tehdidi olarak sınıflandırıyor. Cıva maruziyeti, beyin gelişimini etkileyebileceği gibi yaşamı tehdit eden akciğer hasarına, kansere ve doğum kusurlarına yol açabiliyor. Özellikle hamile kadınların cıvaya maruz kalması durumunda fetüs üzerinde geri dönüşü olmayan hasarlar oluşabiliyor.

METİLCIVA: GIZLI TEHLİKE
Cıva, kömür yakma gibi insan kaynaklı faaliyetlerden atmosfere salınıyor ve okyanuslara karışarak metilcıva adı verilen toksik bir bileşiğe dönüşüyor. Besin zincirinin en üstündeki yırtıcı balıklar, bu toksik bileşiği yüksek seviyelerde biriktiriyor. Ton balığı, bu balıklar arasında en sık tüketilenlerden biri olduğu için tüketiciler ciddi bir riskle karşı karşıya.

HASTANELER VE OKULLARDA YASAK ÇAĞRISI
Bloom ve Foodwatch, ton balığındaki cıva sınırının diğer balıklara uygulanan 0,3 mg/kg seviyesine çekilmesi ve savunmasız gruplar için ton balığı ürünlerinin yasaklanması gerektiğini belirtti. Ayrıca, halkın bilinçlendirilmesi ve daha katı düzenlemeler talep ediliyor.

HAMİLELERE TON BALIĞI UYARISI
İngiltere Gıda Standartları Ajansı, hamile kadınlara ve bebek sahibi olmaya çalışan bireylere ton balığı tüketimini sınırlamalarını önerdi. Haftada dört kutudan fazla konserve ton balığı tüketilmemesi gerektiği ifade edildi.

CIVA LOBİSİNE KARŞI MÜCADELE
Çevreciler ve aktivistler, ton balığı endüstrisinin ekonomik çıkarlarını halk sağlığına tercih ettiğini ve bunun alaycı bir lobicilik örneği olduğunu savunuyor. Daha katı Avrupa standartlarının getirilmesi gerektiğini söyleyen Foodwatch France CEO’su Karine Jacquemart, "Halk sağlığını korumak için mücadele etmeye devam edeceğiz" dedi.