Peynirin sağlıklı ve uzun ömürlü olabilmesi için doğru koşullarda saklanması gerekiyor. Fakat yapılan bazı hatalar nedeniyle peynir, birkaç gün içinde kokmaya ve bozulmaya başlıyor. En sık yapılan hata ise peynirin hava almayan kaplarda saklanması oluyor.

PEYNİRE ZARAR VERİYOR
Pek çok kişi, peyniri streç filme sarmayı ya da tamamen hava geçirmeyen kaplarda muhafaza etmeyi tercih ediyor. Böylelikle, peynirin nefes almasını engelliyor ve hem dış yapısında hem de lezzetinde ciddi değişimlere yol açıyor. Özellikle salamura suyundan uzak tutulan peynir, hızla kuruyor ve çöpe gitmek zorunda kalıyor.

EKONOMİK KAYBA YOL AÇIYOR
Yanlış saklama koşulları nedeniyle kısa sürede bozulan peynirler, hem sağlık açısından risk oluşturuyor hem

de ekonomik olarak kayıplara neden oluyor. Her gün kahvaltı sofralarında yer bulan peyniri çöpe atmamak için, doğru saklama yöntemlerine dikkat etmek gerekiyor.

BEYAZ PEYNİR BÖYLE SAKLANMALI
Uzmanlara göre beyaz peynirin en sağlıklı şekilde saklanma yöntemi, kendi salamura suyu içinde muhafaza edilmesi. Eğer salamura suyu yoksa, içme suyuna az miktarda tuz ekleyerek doğal bir alternatif oluşturulabilir. Ayrıca peynirin cam bir kapta ve buzdolabında saklanması öneriliyor.

KAŞAR PEYNİRİ YAĞLI KAĞITLA SARIN
Kaşar gibi sert yapılı peynirler için farklı bir saklama yöntemi öneriliyor. Uzmanlar, bu tür peynirlerin direkt plastik kaplara konulması yerine, önce yağlı kağıda sarılmasını, ardından kilitli poşet içinde buzdolabında saklanmasını tavsiye ediyor.