Ramazan pidesi, Türk mutfağında Ramazan ayı boyunca özellikle iftar sofralarında yer alan geleneksel bir çeşittir. Bu pide, özel bir maya kullanımı ve yüksek sıcaklıkta pişirilmesiyle lezzetli ve hafif bir dokuya sahiptir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir pide tarifi.

Ramazan pidesi için Malzemeler;

• 1 paket instant maya
• 2 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 4 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı ılık su

1. Bir kapta instant mayayı, ılık suyu ve şekeri karıştırın ve mayanın kabarması için 10 dakika

   bekletin.

2. Daha sonra tuz ve unu ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın.
3. Hamuru en az 10 dakika yoğurun ve mayalanması için sıcak bir ortamda 1 saat bekletin.
4. Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve iki eşit parçaya ayırın.
5. Hamur parçalarını yuvarlayarak pide şekli verin ve üzerine çırpılmış yumurta, zeytinyağı ve ılık su karışımını sürün.
6. Pideleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
7. Fırından çıkan pideleri bir bezle sararak ılık olarak servis yapın.